微信号:Xiadanhao188
[前两天体检,医生说我是高血脂,那是不是以后再也不能吃肉了?][没关系,你可以吃“素肉”][“素肉”就不会升高血脂吗?][当然啦,里面都没有肉,健康得很!][真的么?]素食主义风靡一时,自2008年到2015年,美国的素食主义者总人数增加到1000万,主打素食概念的食品比2010年翻了一倍。 尤其是人造肉市场,扩容后已经超越百亿,复合增速接近15%而“素食主义”的健康理念已经深入人心,许多人在减少食肉量的同时,吃起了“人造肉”什么是“素肉”?2023年,美国著名快餐店——汉堡王,推出了价格比常规汉堡贵1倍的人造肉汉堡,产品受到不少消费者喜爱。 国内,中秋节期间,首批人造肉月饼上市,售价88元到底有没有纯原的鞋子,6天售罄随后,奈雪梦工厂推出人造肉的3款汉堡、墨西哥卷新品,1小时不到售罄,之后淘宝GreenCommon海外旗舰店开售了Omnipork人造肉,每天还限制2000件。 一份人造肉食品的价格,是普通肉类三四倍,却引来不少人猎奇尝鲜 人造肉真的这么让人上头吗?其实如何要细分人造肉的话,还分为人造真肉和人造假肉人造真肉是从动物身上提取出来的活细胞,俗称细胞肉、试管肉人造假肉,是使用植物蛋白合成的假肉,即以豌豆、绿豆、可可脂、椰子油等为原料制成的。 有网友看到豆类成分,顿时一种熟悉感油然而生:“这不就是我们小时吃的香菇肥牛、素鸡、辣条吗?“北京工商大学食品与健康学院李健副教授对此也表示:“传统素到底有没有纯原的鞋子肉是把大豆制品初级加工后,用捆绑、...